青森県の農業の特徴

青森県は、三方を海に囲まれ、県の中央部に位置する奥羽山脈が県内を二分しているなど、海域や地形が複雑なことから、同地域によって気候が大きく異なります。
日本海側の津軽地域は豪雪地帯ではあるものの、日本海を北上する温暖な對馬暖流のおかげで夏は温暖。
世界自然遺産の白神山地や八甲田連峰、岩木山から流れる清らかな水が大地を潤し、米やりんごなど、多くの実りをもたらしています。
太平洋側の県南地域は、冷たく湿った偏東風（やませ）の影響で夏季冷涼であることから、ながいもやごぼうといった野菜の大産地となっています。
その他にも、地域特性を生かした多様な農産物が県内各地で生産されています。

青森県経済の中での位置付け

• 青森県の全産業の就業人口に占める農林漁業人口の割合は11.1%と全国平均の3.4%に比べ高い水準となっています。
• 令和4年の本県の農業産出額は3,168億円で、全国で第7位、東北で第1位（19年連続）となっています。
• また、各品目がバランスよく生産されているのも特徴の一つです。

全国上位に位置する食料自給率

青森県の食料自給率は、カロリーベース、生産額ベースともに全国上位に位置しており、日本の食を支える国内有数の食料供給県となっています。

出典:「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算（令和2年度確定値）

農林水産業の生産概要

• 県内では、米や、全国の生産量の約6割を占めるりんご、全国一の生産量を誇るにんにく、ごぼうなどの野菜のほか、様々な畜産物などの生産が行われ、多様な農業が各地で展開されています。
• 農業産出額は、果実、畜産物、野菜、米の順で多く、果実は全国第1位、野菜は東北一です。

農業の担い手

• 令和2年の農業経営体数は29,022経営体で、平成27年と比べ6,892経営体（19.2%）減少しています。
• 一方、株式会社や合同会社といった法人経営体が増加しているほか、経営耕地面積では20ha以上、販売金額では1,000万円以上の経営体は増加しています。
• また、基幹的農業従事者数は48,083人で、平均年齢は65.4歳となっています。高齢化が進行する中で、本県の平均年齢は、全国平均の67.8歳を約3歳下回り、都道府県別では北海道に次いで2番目に低くなっています。

新規就農者の状況

• 新規就農者数は、過去5年平均で275人前後で推移しており、令和5年度は286人となっています。
• 内訳として、高校や大学等を卒業してすぐに就農した新規学卒者が60人、他産業等に従事した後に就農した者のうち、農家出身者が84人、非農家出身者が142人です。
• 新規就農者のうち、農業法人に就職する方も増加傾向にあり、令和5年度は129人となっています。
• 営農類型別で見ると、独立自営では果樹や露地野菜が多いほか、畜産法人への雇用就農が多くなっています。

独立自営就農者

農業法人就職者