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農業情報トップページ農業情報りんご・特産果樹 2026年りんご‘ふじ’熟度調査結果（りんご研究所、10月13日現在）

2026年りんご‘ふじ’熟度調査結果（りんご研究所、10月13日現在）

2026.10.13

りんご・特産果樹

概要

無袋：10月13日現在、平年値と比較して、糖度、着色指数及び蜜果率はやや高く、蜜程度は同程度、硬度及びヨード反応はやや低く、酸度は低い。

有袋：10月13日現在、平年値と比較して、糖度はやや高く、着色指数は同程度、ヨード反応はやや低く、硬度及び酸度は低い。

※具体的データは以下の表を参照してください。

ふじ（無袋）

調査日	硬度（lbs）			糖度（％）			酸度（g/100ml）			ヨード反応（0～5）
調査日	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年
9/25	17.0	17.5	17.3	11.8	11.5	10.7	0.343	0.373	0.353	3.9	3.8	3.7
10/ 1	16.9	17.1	16.7	12.2	12.1	12.0	0.357	0.407	0.360	3.5	3.7	3.6
10/ 7	15.8	16.4	15.7	13.1	12.6	12.4	0.340	0.395	0.337	3.5	3.5	3.5
10/13	15.5	15.9	15.0	13.3	13.0	12.8	0.315	0.389	0.377	3.0	3.2	3.4
10/19		15.4	14.9		13.6	13.5		0.388	0.419		2.9	3.1
10/25		15.2	14.2		13.9	13.8		0.373	0.378		2.7	2.8
10/31		14.7	13.9		14.3	14.5		0.372	0.349		2.3	2.4
11/ 6		14.6	13.9		14.7	14.5		0.370	0.342		1.9	2.0
11/12		14.3	13.7		14.9	15.0		0.361	0.385		1.6	2.2

調査日	着色指数（0～5）			蜜果率（％）			蜜程度（0～4）			果重（g）
調査日	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年
9/25	0.7	0.6	0.6	0	0	0	0	0	0	316	268	254
10/ 1	0.9	1.3	1.3	0	0	0	0	0	0	320	278	279
10/ 7	1.8	1.8	1.4	0	9	0	0	0.1	0	335	296	302
10/13	2.6	2.2	1.9	33	26	0	0.2	0.2	0	344	312	317
10/19		2.7	2.0		59	0		0.7	0		325	324
10/25		3.1	2.9		81	8		1.1	0		335	339
10/31		3.5	3.3		92	75		1.5	0.6		347	343
11/ 6		3.8	3.5		99	92		2.0	1.2		356	359
11/12		4.1	3.6		98	100		2.1	1.4		366	366

注）平年：2006～2025年までの20か年平均。
ただし、9/25の灰色文字は参考値で2015年～2025年までの11か年平均。

ふじ（有袋）

調査日	硬度（lbs）			糖度（％）			酸度（g/100ml）			ヨード反応（0～5）
調査日	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年
9/25	16.4	17.6	17.2	11.1	11.4	10.7	0.338	0.369	0.380	3.4	3.7	3.8
10/ 1	16.8	17.4	16.9	11.6	11.8	11.3	0.344	0.398	0.350	3.2	3.7	3.5
10/ 7	15.8	16.7	16.0	12.3	12.1	11.6	0.328	0.387	0.330	3.2	3.4	3.3
10/13	15.5	16.2	15.5	12.7	12.5	12.4	0.296	0.377	0.368	2.9	3.1	3.0
10/19		15.8	14.7		13.0	12.5		0.369	0.353		2.8	2.8
10/25		15.2	14.1		13.3	13.0		0.363	0.377		2.6	2.7
10/31		14.9	13.8		13.6	13.2		0.353	0.326		2.2	2.3
11/ 6		14.6	14.2		13.8	13.4		0.347	0.326		1.7	2.0
11/12		14.3	14.2		14.1	14.0		0.338	0.356		1.3	1.7

調査日	着色指数（0～5）			蜜果率（％）			蜜程度（0～4）			果重（g）
調査日	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年	本年	平年	前年
9/25	0.2	0.2	0.2	0	0	0	0	0	0	300	266	259
10/ 1	1.3	1.5	1.2	0	0	0	0	0	0	296	274	265
10/ 7	1.5	2.2	1.3	0	1	0	0	0.0	0	332	291	287
10/13	2.8	2.7	2.1	0	7	0	0	0.1	0	381	304	295
10/19		3.1	2.4		30	0		0.2	0		321	309
10/25		3.4	2.9		63	0		0.6	0		329	327
10/31		3.8	3.5		81	33		0.9	0.2		342	337
11/ 6		4.0	3.5		90	75		1.4	0.6		353	350
11/12		4.1	3.6		94	92		1.7	1.0		363	356

注）平年：2006～2025年までの20か年平均。
ただし、9/25の灰色文字は参考値で2015年～2025年までの11か年平均。
除袋日：９月１９日外袋、９月２３日内袋除袋。

りんご生育状況

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