セイヨウナシ‘ゼネラル・レクラーク’の熟度（最終）
平成27年９月30日現在
地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
県南果樹部（五戸町）
摘要：表面色及び地色は平年より高い
硬度は平年よりやや低い
ヨード反応は平年並
糖度は平年より高く、酸度は平年より低い
以上のことから、熟度の進みは平年よりやや早いと見込まれる。
なお、県南果樹部では例年より８日早い９月17日より収穫を開始した。
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１果重(g) 表面色（指数） 地色（指数）
月日 本年 平年 前年 月日 本年 平年 前年 月日 本年 平年 前年
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8/30 287 280 301 8/30 2.8 2.6 2.7 8/30 2.8 2.6 2.6
9/10 351 335 364 9/10 3.1 2.9 3.0 9/10 3.2 2.8 3.0
9/20 410 394 425 9/20 3.3 3.0 3.1 9/20 3.4 3.0 3.1
9/30 454 441 468 9/30 3.6 3.4 3.5 9/30 3.7 3.3 3.6
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硬度（ｌｂｓ） ヨード反応（指数） 糖度（Brix）
月日 本年 平年 前年 月日 本年 平年 前年 月日 本年 平年 前年
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8/30 13.6 13.5 13.1 8/30 4.5 4.4 4.2 8/30 11.7 10.9 11.4
9/10 12.1 12.8 11.8 9/10 4.1 4.1 4.0 9/10 12.6 11.4 11.6
9/20 11.8 12.2 11.8 9/20 3.8 3.8 3.7 9/20 12.9 12.0 12.6
9/30 11.7 12.0 11.1 9/30 3.5 3.5 3.4 9/30 13.7 12.7 13.7
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酸度（％）
月日 本年 平年 前年
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8/30 0.29 0.34 0.40
9/10 0.25 0.30 0.35
9/20 0.24 0.30 0.30
9/30 0.24 0.28 0.29
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例年の収穫日：９月25日
注）平年：平成13年～26年の14カ年平均
表面色及び地色：ニホンナシ地色カラーチャートを使用
硬度：ペネトロメーターを使用
ヨード反応指数：０（染色なし）～５（100％染色）
お問い合わせ：りんご研究所県南果樹部
電話 0178-62-4111
