令和５年９月１日発表
青森県「攻めの農林水産業」推進本部

トキ 早もぎは青森りんごのテキ！
トキは、まだまだ未熟!!
早もぎは絶対に止めよう!!!

Ⅰ 概 要

　９月１日現在のトキの果実熟度は、りんご研究所（黒石）において、糖度、表面色指数が低く、でんぷんが抜けていないなど収穫適期には全く達していない。

　食味、糖度、表面色指数が「収穫時の標準指標」に達するまで収穫しない。

りんご生産情報号外（トキの果実熟度について）